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Mon Bol Fraîcheur


Quand les nuits raccourcissent et que le Soleil dispense généreusement ses rayons tout au long des journées qui s'allongent, c'est l'occasion de faire le plein de Vitamine D, sachant que pour fixer durablement cette matière sur les Os, il est indispensable de la coupler avec une Alimentation variée, riche en nutriments essentiels, et une hygiène de Vie équilibrée (sommeil, hydratation, régulation émotionnelle).

Je nous ai concocté un Bol Fraîcheur, accompagné de sa vinaigrette Maison, pour un maximum de Vitamines, de Fibres et de bon gras, utiles au fonctionnement optimal de nos multiples Cerveaux: Intra-crânien, Viscéral et Cardiaque.

Ingrédients pour 4 portions

  • 1 Carottes de taille moyenne, lavée, épluchée et râpée à la grosse râpe

  • 1 quart de Chou Blanc, nettoyé et râpé ou hâché grossièrement

  • 1 concombre de taille moyenne, lavé, épluchée, épépiné, et coupé en petits cubes

  • 1 avocat mûr, de taille moyenne, épluché et coupé en dés de taille moyenne

  • 1 cuillerée à soupe de persil & coriandre, hâchés finement

Ingrédients pour la Vinaigrette

  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre bio

  • 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive extra-vierge bio, pressée à froid

  • 1 cuillerée à café de Moutarde

  • Poivre noir du moulin (à votre goût)

  • 1 cuillerée à café de câpres égouttés et rincés à l'eau claire, ou petits cornichons coupés en rondelles

Recette

  1. Mélangez tous les légumes dans un saladier avec le Persil & Coriandre hâchés

  2. Préparez votre vinaigrette à part en mélangeant tous les ingrédients

  3. Servez votre Bol Fraîcheur, accompagné de sa Vinaigrette

Mes Astuces "Simple la Vie"

  • Vinaigre de cidre bio: ne le mettez surtout pas au réfrigérateur, pour conserver tous ses bienfaits naturels et sa composition d'origine

  • Moutarde: Choisissez-la sans sucre ajouté (Vérifiez la liste des ingrédients sur l'étiquette).

  • Assaisonnement: Pour bien mélanger votre vinaigrette, vous pouvez utiliser un petit bocal en verre fermé.


Bon appétit!


My Freshness Bowl


When the nights shorten and the Sun generously spreads its rays throughout the lengthening days, it is an opportunity to stock up on Vitamin D, knowing that to effectively fix this substance to the bones, it is essential to pair it with a varied diet, rich in essential nutrients, and a balanced lifestyle (sleep, hydration, emotional regulation).


I have prepared for us a Freshness Bowl, accompanied by its homemade dressing, for a maximum of Vitamins, Fiber, and healthy fats, useful for the optimal functioning of our multiple Brains: Intra-cranial, Visceral, and Cardiac.

Ingredients for 4 servings

  • 1 medium carrot, washed, peeled, and coarsely grated

  • 1/4 head of white cabbage, cleaned and grated or coarsely chopped

  • 1 medium cucumber, washed, peeled, seeded, and cut into small cubes

  • 1 ripe avocado, medium-sized, peeled, and diced

  • 1 tablespoon finely chopped parsley & coriander

Ingredients for the Dressing

  • 1 tablespoon organic apple cider vinegar

  • 2 tablespoons organic extra virgin olive oil, cold-pressed

  • 1 teaspoon mustard

  • Freshly ground black pepper (to taste)

  • 1 teaspoon drained capers rinsed in clear water, or small pickles sliced into rounds


Recipe

Mix all the vegetables in a salad bowl with the chopped parsley & coriander

Prepare your dressing separately by mixing all the ingredients

Serve your Freshness Bowl, accompanied by its dressing


My Tips "Simple Life"


  • Organic apple cider vinegar: do not put it in the refrigerator, to preserve all its natural benefits and original composition.

  • Mustard: Choose it without added sugar (Check the ingredient list on the label).

  • Seasoning: To mix your vinaigrette well, you can use a small closed glass jar.

Enjoy!




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